Auf unseren Gemüseflächen wachsen ca. 40 verschiedene Kulturen. Im Freiland wachsen u.a. verschiedene Salatsorten und Kohlsorten, Kürbisse, Buschbohnen, Mangold, Zucchini, Zwiebeln, Lauch, Rote Bete, Pastinaken, Sellerie...
In unseren Folientunneln ernten wir im Sommer Auberginen, Paprika, Gurken und Tomaten. Im Winter und Frühjahr wachsen dort Feldsalat, Spinat, Postelein und andere Salate.
Die Jungpflanzen erhalten wir alle 14 - Tage vom Bioland Jungflanzenbetrieb Natterer. Das Saatgut (für Möhren, Rote Beete, Pastinaken...) von der Bingenheimer Saatgut AG.
Die Düngung unserer Gemüseflächen erfolgt ausschließlich über hofeigene Dünger unserer Tiere, sowie eine Fruchtfolge mit 2 jährigen Luzerne-Kleegras Anbau.
Bewässert werden unsere Kulturen über Tröpfchenbewässerung mit Wasser aus dem hofeigenem Weiher.