Frühling
- Käsesoufflee
- Bärlauchkuchen, Lauchkuchen
- Kohlrabischnitzel
- Rucola-Suppe
- Spinatbällchen aus dem Backofen
- Fast ganz regionales Gemüse Curry (vegan)
- Schade-um’s-Grünzeug - Radieschen-Streich für auf’s Brot (vegan)
Sommer
- Eingelegte Zucchini
- Zucchinisuppe mit Curry
- Zucchini auf italienische Art
- Zucchini Kuchen
- Zucchini-Basilikum-Risotto
- Papas Gemüse- Fischsuppe
- Fenchel mit Parmesan
- Gurken-Spaghetti
- Schade-um’s-Grünzeug - Fenchel-sauer-Streich auf’s Brot (vegan)
- Getreiderisotto mit Gurke und/oder Zucchini (vegan)
- Blumenkohlbratlinge (vegan)
Herbst
- Kürbis-Raclette-Kuchen aus der Schweiz
- Kürbis Erbsensuppe mit geräuchertem Tofu
- Orangen - Kürbis Suppe
- Kürbis - Gratin
- Kürbis - Kartoffel - Eintopf
- Kürbis - Linsen - Salat
- Kürbis - Knoblauch - Creme
- Butternut - Aufstrich
- Geröstete Chili - Kürbiskerne
- Kürbissalat mit Rote Bete
- Kürbisaufstrich
- Kürbismousse mit Chocos
- Kürbiskonfekt
- Kürbis - Walnuss - Cookies
- Kürbis - Apfeltiramisu
- Kürbis - Creme Torte mit Walnüssen
- Brotkranz mit Kürbis, Schinken, Salbei, Oliven und Thymian
- Lauwarmer Radicchio Salat
- Peperonata
- Blechgemüse – Blecheintopf
- Nudelpfanne mit gebratenem Gemüse
- Apfelbrot (vegan)
- Spaghettikürbis-Puffer (vegan)
Winter
- Russischer Borschtsch (vegetarisch)
- Kohlrouladen mit Hirse-Gemüse
- Chili-Vanille-Spitzkohl
- Gefüllte Wirsingrouladen (vegan)
- Krautnudeln (vegan)
- Ofengemüse mit Roquefortsoße
- Rote-Bete-Schnitzel in Kokospanade (Vegan)
- Rote-Bete-Tzatziki mit frischer Minze (vegan)
- Pastinakencreme (vegan)
- Topinambur-Kartoffel-Pfanne mit Mandelmus (vegan)
- Topinamburbaggers (vegetarisch)
- Schwarzer Rettich - Brotaufstrich