Zutaten:
- 3 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse braunen Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tasse Öl
- 350 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen geriebene Zucchini (1-2 Stangen)
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Tasse gemahlene Nüsse
Zubereitung:
Eier, Zucker und Öl verrühren. Den Rest zufügen und alles in eine Kuchenform (Kasten oder Napfform, egal) geben. bei 175 ° ca. 50 Min. backen.
von Angela Kehl