Zutaten:
- Kartoffel
- Schalotten oder Zwiebel
- Knoblauch in sehr feine Würfel
- Karotten
- Zucchini
- Rote Paprika
- Gelbe Paprika
- Lauch
- Tomaten in Stücke oder Cocktailtomaten
- Oder Gemüse nach Wahl
- Mit Cabanossi oder Mettwürste – oder ganz weglassen
- Oder Schafskäse – wer keinen Schafskäse mag, wählt eine andere Käsesorte
- Olivenöl (gewürzt mit Chili oder neutral)
- Gemüsebrühe oder Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kräuter je nach Geschmack (Thymian und Rosmarin)
Zubereitung:
Kartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden, in Schüssel mit Deckel geben, Olivenöl und Gemüsebrühe oder Salz hinzugeben und bei geschlossenen Deckel gut schütteln.
Backofen bei 250 °C Heißluft aufheizen, Blech heiß werden lassen, dann Kartoffel darauf schütten. Wurst in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Gemüse, Schalotten ebenfalls in große Stücke schneiden und mit Olivenöl und Gemüsebrühe oder Salz würzen.
Nach und nach zu den Kartoffel hinzugeben. (Kartoffel ca. 10-15 Minuten alleine vorgaren).
Tomaten später hinzufügen.
Lauch erst später hinzugeben, da er leicht verbrennt!
Zum Schluss 1 Pck. Schafskäse auf dem Blech zerkrümeln und ev. Grill + Heißluft einstellen. Das Ganze gut beobachten, damit es nicht zu dunkel wird.
ev. mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Dieses Gericht kann man je nach eigenem Geschmack und Saison variieren.